చలికాలం మొదలవగానే ఆహార అలవాట్లపై చర్చ మొదలవుతుంది. ఉదయం నుంచి రాత్రి వరకు చలి ప్రభావం ఉండటంతో శరీరం త్వరగా అలసిపోవడం, జలుబు-దగ్గు వంటి సమస్యలు ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. ఈ నేపథ్యంలో ఏ ఆహారం తీసుకుంటే ఆరోగ్యంగా ఉంటామనే ప్రశ్న ప్రతి ఇంట్లో వినిపిస్తుంది. ముఖ్యంగా నాన్ వెజ్ ఆహారాల్లో చికెన్కు చలికాలంలో ప్రత్యేక ప్రాధాన్యం ఉంటుంది. వైద్యులు, పోషకాహార నిపుణులు కూడా చలికాలంలో సరైన మోతాదులో చికెన్ తీసుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలుగుతాయని చెబుతున్నారు.
చలికాలంలో శరీర ఉష్ణోగ్రతను నిలబెట్టుకోవడానికి శరీరం సాధారణం కంటే ఎక్కువ శక్తిని ఖర్చు చేస్తుంది. ఈ కారణంగా ఎక్కువ మందికి బలహీనత, నీరసం, చేతులు-కాళ్లలో చల్లదనం అనుభవంలోకి వస్తాయి. ఇలాంటి పరిస్థితుల్లో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారం చాలా అవసరం. చికెన్లో ఉండే అధిక నాణ్యత గల ప్రోటీన్ శరీరానికి కావాల్సిన శక్తిని అందించి బలాన్ని పెంచుతుంది. రోజువారీ పనులు చేయడంలో ఉత్సాహాన్ని తీసుకువస్తుంది. చలిలో పని సామర్థ్యం తగ్గిపోతుందని అనుకునే వారికి చికెన్ మంచి ఆహారంగా మారుతుంది.
చికెన్ తినడం వల్ల శరీరానికి వేడి లభిస్తుందని పెద్దలు చెబుతుంటారు. దీనికి శాస్త్రీయ ఆధారం కూడా ఉందని నిపుణులు వివరిస్తున్నారు. ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారం జీర్ణమయ్యే సమయంలో శరీరంలో వేడి ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఈ ప్రక్రియను థర్మోజెనిసిస్ అంటారు. చికెన్ జీర్ణమయ్యేటప్పుడు శరీరంలో ఉష్ణోగ్రత కొంత పెరిగి చలి ప్రభావం తగ్గుతుంది. అందుకే చలికాలంలో చికెన్ కర్రీలు, చికెన్ సూప్లు ఎక్కువగా తీసుకుంటారు.
చలికాలం అంటేనే జలుబు, దగ్గు, జ్వరం ఎక్కువగా వచ్చే కాలం. ముఖ్యంగా పిల్లలు, వృద్ధులు త్వరగా అనారోగ్యానికి గురవుతుంటారు. ఈ సమయంలో రోగనిరోధక శక్తి బలంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. చికెన్లో ఉండే జింక్, విటమిన్ B6, సెలీనియం వంటి పోషకాలు ఇమ్యూనిటీని పెంచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. తెల్ల రక్తకణాల ఉత్పత్తిని మెరుగుపరచి వైరస్లు, బ్యాక్టీరియాలపై శరీరం పోరాడే శక్తిని పెంచుతాయి. అందుకే వైద్యులు చలికాలంలో ప్రోటీన్ లోపం రాకుండా చూసుకోవాలని సూచిస్తారు.
చికెన్ సూప్కు ప్రపంచవ్యాప్తంగా మంచి పేరు ఉంది. జలుబు వచ్చినప్పుడు చికెన్ సూప్ తాగితే త్వరగా ఉపశమనం లభిస్తుందనే నమ్మకం చాలా దేశాల్లో ఉంది. గొంతు నొప్పి, ముక్కు బ్లాకేజీ తగ్గించడంలో చికెన్ సూప్ సహాయపడుతుందని పరిశోధనలు కూడా చెబుతున్నాయి. వేడిగా ఉండే చికెన్ సూప్ శ్వాసనాళాలను తేమగా ఉంచి శ్లేష్మం బయటకు రావడానికి సహాయపడుతుంది. దీనివల్ల శ్వాస సులభమవుతుంది. చలికాలంలో ఇది ఒక సహజ ఔషధంలా పనిచేస్తుంది.
చలిలో చాలామందికి శరీర నొప్పులు, కీళ్ల నొప్పులు ఎక్కువగా ఇబ్బంది పెడతాయి. ముఖ్యంగా మోకాళ్ల నొప్పులు, నడుము నొప్పులు పెరుగుతాయి. చికెన్లో ఉండే ఫాస్ఫరస్, కాల్షియం ఎముకలను బలపరుస్తాయి. చికెన్ ఎముకలతో చేసిన సూప్లో ఉండే కొలాజెన్ కీళ్ల ఆరోగ్యానికి ఎంతో ఉపయోగపడుతుంది. వృద్ధులకు, ఎముకల సమస్యలు ఉన్నవారికి చలికాలంలో చికెన్ సరైన మోతాదులో తీసుకోవడం మంచిదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
చలికాలంలో మానసిక ఆరోగ్య సమస్యలు కూడా పెరుగుతాయి. సూర్యకాంతి తక్కువగా ఉండటం, చలి కారణంగా బయటకు వెళ్లడం తగ్గిపోవడం వల్ల కొంతమందికి నిరుత్సాహం, మూడ్ మార్పులు కనిపిస్తాయి. చికెన్లో ఉండే ట్రిప్టోఫాన్ అనే అమినో ఆమ్లం మెదడులో సిరోటోనిన్ హార్మోన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. ఇది మూడ్ను మెరుగుపరచి మానసిక ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. చలికాలంలో నిద్ర సమస్యలు ఎదుర్కొనే వారికి కూడా చికెన్ కొంత ఉపశమనం ఇస్తుంది.
చలిలో జీర్ణక్రియ నెమ్మదించే అవకాశం ఉంటుంది. ఎక్కువగా మసాలాలు, బరువైన ఆహారం తింటే కడుపు సమస్యలు రావచ్చు. చికెన్ సరైన విధంగా వండితే తేలికగా జీర్ణమయ్యే ఆహారంగా పరిగణించవచ్చు. ఉడికించిన చికెన్, తక్కువ మసాలాలతో చేసిన కర్రీలు జీర్ణక్రియను ఎక్కువగా ఇబ్బంది పెట్టవు. శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందిస్తూనే కడుపు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతాయి.
చలికాలంలో శారీరక శ్రమ చేసే వారు ఎక్కువగా అలసటకు గురవుతారు. రైతులు, కార్మికులు, ఫీల్డ్ వర్క్ చేసే వారికి అదనపు శక్తి అవసరం అవుతుంది. చికెన్లోని ప్రోటీన్ కండరాల మరమ్మత్తుకు సహాయపడుతుంది. రోజంతా పనిచేసిన తర్వాత శరీరానికి కావాల్సిన పోషకాలను తిరిగి అందిస్తుంది. క్రీడాకారులు కూడా చలికాలంలో చికెన్ను తమ ఆహారంలో చేర్చుకుంటే కండరాల బలం పెరుగుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
చలికాలంలో బరువు పెరుగుతామనే భయం చాలామందిలో ఉంటుంది. ఎక్కువగా తినడం, బయటకు వెళ్లడం తగ్గడం వల్ల బరువు పెరుగుతుందని భావిస్తారు. అయితే చికెన్ సరైన మోతాదులో తీసుకుంటే బరువు నియంత్రణకు కూడా సహాయపడుతుందని పోషకాహార నిపుణులు అంటున్నారు. చికెన్లో కొవ్వు తక్కువగా ఉండే భాగాలను ఎంచుకుంటే కేలరీలు అదుపులో ఉంటాయి. ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల త్వరగా ఆకలి వేయకుండా చేస్తుంది. దీనివల్ల అనవసరమైన స్నాక్స్ తినే అలవాటు తగ్గుతుంది.
చలికాలంలో పిల్లల ఆరోగ్యం మీద తల్లిదండ్రులు ప్రత్యేక శ్రద్ధ చూపాల్సి ఉంటుంది. పిల్లలకు జలుబు, దగ్గు త్వరగా వస్తాయి. వారి ఎదుగుదలకు ప్రోటీన్ చాలా అవసరం. చికెన్ పిల్లలకు సరైన మోతాదులో ఇవ్వడం వల్ల ఎదుగుదల మెరుగుపడుతుంది. అయితే ఎక్కువ మసాలాలు లేకుండా, బాగా ఉడికించి ఇవ్వాలని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు. పిల్లల జీర్ణవ్యవస్థకు అనుకూలంగా వండడం చాలా ముఖ్యం.
చికెన్ తినడం అందరికీ ఒకే విధంగా సరిపోతుందా అనే ప్రశ్న కూడా వినిపిస్తుంది. కొంతమందికి అధిక కొవ్వు, కొలెస్ట్రాల్ సమస్యలు ఉండవచ్చు. అలాంటి వారు చికెన్ను పరిమితంగా తీసుకోవాలి. చర్మం తీసేసిన చికెన్ తినడం ఆరోగ్యకరమని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అలాగే వేయించిన చికెన్, ఫాస్ట్ ఫుడ్ రూపంలో తీసుకునే చికెన్ ఆరోగ్యానికి హానికరం కావచ్చని హెచ్చరిస్తున్నారు.
చలికాలంలో మార్కెట్లలో చికెన్ అమ్మకాలు కూడా పెరుగుతాయి. రెస్టారెంట్లలో చికెన్ సూప్లు, స్పెషల్ చికెన్ వంటకాలకు మంచి డిమాండ్ ఉంటుంది. ఇది కేవలం రుచికోసమే కాదు, ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుందనే నమ్మకమే దీనికి కారణం. అయితే నాణ్యమైన చికెన్ను మాత్రమే కొనుగోలు చేయాలని, శుభ్రత పాటించాలని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు.
పోషకాహార నిపుణుల మాటల్లో చెప్పాలంటే, చలికాలంలో చికెన్ ఒక సంపూర్ణ పోషకాహారంగా పనిచేస్తుంది. శరీరానికి వేడి, శక్తి, బలం, రోగనిరోధక శక్తిని అందిస్తుంది. అయితే మోతాదు చాలా ముఖ్యం. వారానికి రెండు నుంచి మూడు సార్లు, ఒక్కోసారి 100 నుంచి 150 గ్రాముల వరకు తీసుకుంటే సరిపోతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. దీనితో పాటు కూరగాయలు, ఆకుకూరలు కూడా ఆహారంలో ఉండాలి.
మొత్తంగా చూస్తే చలికాలంలో చికెన్ తినడం ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా మేలు చేస్తుంది. శరీరాన్ని చలి ప్రభావం నుంచి కాపాడడంలో, ఇమ్యూనిటీ పెంచడంలో, శక్తి అందించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అయితే అతిగా తినకుండా, ఆరోగ్యకరమైన విధానంలో వండుకొని తీసుకుంటేనే నిజమైన ప్రయోజనం లభిస్తుందని వైద్యులు స్పష్టం చేస్తున్నారు. చలికాలంలో సరైన ఆహార అలవాట్లు పాటిస్తే అనారోగ్య సమస్యలకు దూరంగా ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చని నిపుణుల సూచిస్తున్నారు.
ఇవి కూడా చదవండి
- ఆరోగ్యం – సంపూర్ణ ఆరోగ్య జీవనానికి చిట్కాలు
మనిషి జీవితంలో ఆరోగ్యం ఎంతో ముఖ్యమైన సంపద. మంచి ఆరోగ్యంగా ఉన్నప్పుడే మనం కుటుంబం, ఉద్యోగం, వ్యాపారం, చదువు, కలలు అన్నింటినీ సరిగ్గా సాధించగలం.… Read more: ఆరోగ్యం – సంపూర్ణ ఆరోగ్య జీవనానికి చిట్కాలు - విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు: ఉపయోగాలు, లోపాలు, వనరులు పూర్తి గైడ్
మన శరీరం సమర్థంగా పనిచేయడానికి కేవలం కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మాత్రమే కాకుండా అవసరమయ్యే అనేక సూక్ష్మ పోషకాలు కూడా చాలా ముఖ్యమైనవి. వీటిలో… Read more: విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు: ఉపయోగాలు, లోపాలు, వనరులు పూర్తి గైడ్ - Fenugreek Water Benefits: మెంతుల నీరు వల్ల కలిగే అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
ఆరోగ్యంపై అవగాహన పెరుగుతున్న ఈ రోజుల్లో, ఇంట్లో అందుబాటులో ఉండే సహజ పదార్థాలపై మళ్లీ అందరి దృష్టి పడుతోంది. అలాంటి విలువైన పదార్థాల్లో మెంతులు… Read more: Fenugreek Water Benefits: మెంతుల నీరు వల్ల కలిగే అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు - డయాబెటిస్ ఉన్నవారు పాటించవలసిన ఆహార నియమాలు… ఏవి తినాలి – ఏవి తినకూడదు… (Complete Guide)
భారతదేశంలో వేగంగా పెరుగుతున్న ఆరోగ్య సమస్యలలో డయాబెటిస్ (మధుమేహం) ఒకటి. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ గణాంకాల ప్రకారం, డయాబెటిస్ రోగుల సంఖ్య ప్రతి ఏడాది… Read more: డయాబెటిస్ ఉన్నవారు పాటించవలసిన ఆహార నియమాలు… ఏవి తినాలి – ఏవి తినకూడదు… (Complete Guide) - ఉదయం లేవగానే చేయకూడని 7 తప్పిదాలు
ఉదయం లేవగానే చేయకూడని 7 తప్పిదాలు మీ ఆరోగ్యాన్ని బలహీనపరుస్తాయి. మన రోజు ఎలా గడుస్తుందో, ఎలా ఫీలవుతామో, మన శరీరం, మనసు ఎలా… Read more: ఉదయం లేవగానే చేయకూడని 7 తప్పిదాలు - హార్ట్ అటాక్ అంటే ఏమిటి? లక్షణాలు, కారణాలు, నిర్ధారణ, నివారణ – పూర్తి గైడ్
మనిషి శరీరంలో అత్యంత ముఖ్యమైన అవయవాలలో గుండె ఒకటి. ఇది రోజుకు లక్షలాది సార్లు కొట్టుకుంటూ శరీరంలోని ప్రతి అవయవానికి రక్తాన్ని పంపుతుంది. గుండె… Read more: హార్ట్ అటాక్ అంటే ఏమిటి? లక్షణాలు, కారణాలు, నిర్ధారణ, నివారణ – పూర్తి గైడ్ - Health Boost: నడక వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు – నిపుణుల కొత్త హెచ్చరికలు
మన రోజువారీ జీవితంలో వ్యాయామం అనేది ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకునే అత్యంత సులభమైన ఉపాయం. కానీ చాలా మంది “జిమ్కి వెళ్లడానికి టైమ్ లేదు”, “కష్టమైన… Read more: Health Boost: నడక వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు – నిపుణుల కొత్త హెచ్చరికలు - Winter foods: చలికాలంలో తినవలసిన – తినకూడని ఆహారాలు
చలికాలం మొదలవుతున్న తరుణంలో ఆరోగ్యం పరిరక్షణ కీలకమని వైద్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ఈ సమయంలో శరీరం వేడి నిలుపుకోవడానికి ఎక్కువ ఎనర్జీ ఖర్చు చేస్తుందని,… Read more: Winter foods: చలికాలంలో తినవలసిన – తినకూడని ఆహారాలు - Oxygen Usage: మన శరీరంలోని అవయవాలు ఎంత శాతం ఆక్సిజన్ తీసుకుంటాయి?
ఆక్సిజన్ మనిషి జీవనానికి ఆధారం. మనం శ్వాసించిన గాలిలో ఉన్న ఆక్సిజన్ కణాల పనితీరుకు ప్రాథమిక ఇంధనం. శరీరంలోని ప్రతీ అవయవం ఆక్సిజన్ లేకుండా… Read more: Oxygen Usage: మన శరీరంలోని అవయవాలు ఎంత శాతం ఆక్సిజన్ తీసుకుంటాయి? - క్యారెట్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
క్యారెట్ అనే కూరగాయ ఆరోగ్యానికి ఎంత ఉపయోగకరమో మన అందరికీ తెలిసిందే. కానీ క్యారెట్ లో ఉన్న నిజమైన పోషకాలు ఎంత అద్భుతంగా పనిచేస్తాయో… Read more: క్యారెట్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు - కాకరకాయ తినడం వల్ల కలిగే అద్భుత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు – పూర్తి వివరాలతో మీకోసం…
కాకరకాయ రుచి చేదుగా ఉన్నా, ఇది ఒక “Natural Medicine” లాంటి ఔషధ విలువలు కలిగిన కూరగాయ. దీనిలో విటమిన్లు A, B, C,… Read more: కాకరకాయ తినడం వల్ల కలిగే అద్భుత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు – పూర్తి వివరాలతో మీకోసం… - Healthy Greens Leaves సాధారణంగా లభించే ఆకు కూరలు & ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
ఆకు కూరలు మన భారతీయ ఆహార సంస్కృతిలో అత్యంత ముఖ్యమైన పోషకాహార వనరులు. ముఖ్యంగా తెలుగు ప్రాంతాల్లో ప్రతిరోజూ ఆహారంలో చేర్చే పాలకూర, బచ్చలికూర,… Read more: Healthy Greens Leaves సాధారణంగా లభించే ఆకు కూరలు & ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు - 9 Super Healthy Grains & healthy benifit – నవ ధాన్యాలు – ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
గోధుమలు భారతదేశంలో అత్యంత విస్తృతంగా వినియోగించే ధాన్యాలలో ఒకటి. ఆరోగ్యపరంగా కూడా గోధుమలకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. గోధుమల్లో ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, డయటరీ… Read more: 9 Super Healthy Grains & healthy benifit – నవ ధాన్యాలు – ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు - చలికాలంలో మటన్ తినడం వల్ల శరీరానికి కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
చలికాలంలో మటన్ (గొర్రె మాంసం) తినడం ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనాలు ఇస్తుంది. ఈ కాలంలో శరీరం వేడి కావడానికి, రోగనిరోధక శక్తి పెరగడానికి మటన్… Read more: చలికాలంలో మటన్ తినడం వల్ల శరీరానికి కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు